蕎麦 郷土そば 葛巻町の森のそば屋 盛岡から北東に車で約1時間半。葛巻町にある暖かい囲炉裏と人柄の田舎そばを頂けるおみせ「森のそば屋」さん。隣の水車で今もそば粉を挽いているらしい。エコと言う言葉では簡単すぎるように思う。うまく説明はできないが自然と共に生きるっていうことはとて... 2015.12.20 ほっつき歩記岩手蕎麦食べある記
蕎麦 花巻台温泉で見つけた究極の六合挽き そば房かみや 蕎麦の実の中心部分だけを使った蕎麦。更科のなかの更科蕎麦。「つなぎ」無しではまとまらず、麺にするには高い技術が必要という、そこいらではお目に掛かれない蕎麦。北東北では食べられないと諦めていたが、まさかこんな所で出会えるとは。花巻台温泉 そば... 2015.12.11 ほっつき歩記岩手蕎麦食べある記
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