岩手

蕎麦の実の中心部分だけを使った蕎麦。更科のなかの更科蕎麦。「つなぎ」無しではまとまらず、麺にするには高い技術が必要という、そこいらではお目に掛かれない蕎麦。北東北では食べられないと諦めていたが、まさかこんな所で出会えるとは。花巻台温泉　そば...